Frage 201510002 von 1458 · Heilpraktikerprüfung
Ein Patient möchte von Ihnen wissen, welche Lebensmittel er im Rahmen einer Zöliakie (Sprue/glutensensitiven Enteropathie) zu sich nehmen darf. Welche der folgenden Nahrungsmittel würden Sie ihm empfehlen? 1. Reis 2. Hirse 3. Gerste 4. Roggen 5. Sojabohnen
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Richtige Antwort zu Frage 201510002
- B: nur 1, 2 und 5 sind richtig
Erklärung
Bei Zöliakie muss glutenhaltiges Getreide gemieden werden: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel und Hafer (Aussagen 3 und 4 sind daher falsch). Glutenfrei und erlaubt sind Reis (1), Hirse (2) und Sojabohnen (5), ebenso Mais, Buchweizen und Kartoffeln.
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